ЛЮБИМОЕ БЛЮДО КОНСТАНТИНУСА.

"ВАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ, ПРИПРАВЛЕННЫЙ ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ
И ЗАЛИТЫЙ ДОМАШНИМ ТОМАТНЫМ СОКОМ С СОЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ"

Поделюсь своим вновь обретенным блюдом, полюбившемся мне сегодня...
Знакомо оно мне с детства, готовила его мама на скорую руку, ...а  вспомнилось  совсем недавно и понравилось несравненно больше, чем в детстве.
Я его отношу ко второму блюду, ем обычно на ужин, но по виду и консистенции его вполне можно отнести к первым блюдам и вполне можно есть в обед особенно жарким днем.

Ингредиенты:

1. Свеже сваренный не до соленный картофель, можно в мундире (очищается);
2. Домашний томатный сок не густой, или восстановленный из томатной пасты;
3. Зеленый или репчатый лук;
4. Зелень: укроп, петрушка в меру, остальная по желанию( можно сушеную);
5. Масло подсолнечное салатное не рафинированное;
6. Сельдь слабо или средне соленая, можно копченая.

Сельдь отделить от костей и шкурки, разрезать, уложить в селедочницу, посыпать зеленым или кольцами репчатого лука, взбрызнуть чуть 9% столовым уксусом, полить маслом подсолнечным...

Порцию свеже сваренного картофеля положить на тарелку для первых блюд. Посыпать мелко нарезанным зеленым (репчатым) луком, зеленью, полить подсолнечным маслом (столовая ложка) и залить не густым домашним (восстановленным) томатным соком 150-200 гр.

Кушать можно, как с рыбкой, так и без.
В пост можно и без масла.
Жарким летом, томатный сок из холодильника..

Приятного аппетита.

Отредактировано Konstantinys2 (Вс, 24 Апр 2016 18:33:35)